Vitamin D benötigt der Körper für kräftige Zähne, Knochenbau, gute Nerven, Optimismus, Entspannung und Immunsystem
ist kein Vitamin im eigentlichen Sinne, da es - im Gegensatz zu den echten Vitaminen - vom Körper selbst aus Cholesterol hergestellt werden kann. Dies geschieht in der Haut unter Einwirkung von UV-Licht. Der eigentlich biologische Wirkstoff, das Calcitriol, kann als Hormon betrachtet werden.
Erklärung:
Vitamin D ist für unsere Knochen von äußerster Wichtigkeit. Es wirkt in Form von Vitamin D3 (Cholecalciferol) mit bei der Differenzierung der Knochen-Stammzellen, bei der Regelung des Kalzium-Haushalts und beim Stoffwechsel der Minerale Kalzium und Phosphat, die beim Aufbau der Knochen eine Rolle spielen. Außerdem spielt es eine Rolle bei der Differenzierung und Reifung von Zellen des Immunsystems.
Lebensmittel:
Folgende Nahrungsmittel enthalten Vitamin D:
Fisch, Milch, Vollkorngetreide. Es wird hauptsächlich vom Organismus selbst gebildet, wenn Sonnenlicht in Form von UV-Strahlen auf die Haut trifft. Dabei reicht bereits eine relativ geringe Sonnenbestrahlung von drei mal 15 Minuten pro Woche aus, um die benötigte Vitamin-D-Menge bereitzustellen.
Mangelerscheinung:
Ursache für einen Vitamin-D-Mangel kann eine ungenügende Sonneneinstrahlung beispielsweise in den Wintermonaten, bei langer Bettlägerigkeit oder nicht ausreichendem Aufenthalt im Freien sein. Aber auch verschiedene Krankheitsbilder wie chronische Darm-, Leber- oder Nierenerkrankungen können zu einem Mangel führen, wenn dadurch die Umwandlung der Provitamine gestört ist.
Ein Mangel an Vitamin D führt hauptsächlich bei Kindern zu Rachitis. Durch Probleme mit dem Knochenstoffwechsel bzw. durch ein Ungleichgewicht zwischen Kalzium und Phosphaten und mangelnde Mineralisierung kommt es zur Deformierung der Knochen. Weitere Folgen sind eine schwache Muskulatur und schlechte Zahnbildung sowie ein verminderte Immunfunktion.
Beim Erwachsenen führt zu wenig Vitamin D - besonders oft während einer Schwangerschaft - zu Osteomalazie. Eine ungenügende Mineralisierung führt zu einer Knochenerweichung mit entsprechender Skelettverformung.
